ΕΚΕ: Πως τα μεταποιημένα φρούτα και λαχανικά ενισχύουν τη βιωσιμότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας των τροφίμων

Η Ευρωπαϊκή Οργάνωση Μεταποιημένων Φρούτων και Λαχανικών PROFEL, της οποίας η Ένωση Κονσερβοποιών Ελλάδος είναι μέλος, προχώρησε στην έκδοση φυλλαδίου 22 σελίδων σε ψηφιακή μορφή με τίτλο: «Προς μια πιο Πράσινη Ευρώπη: Πως τα μεταποιημένα φρούτα και λαχανικά ενισχύουν τη βιωσιμότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας των τροφίμων»

Με μεγάλη ικανοποίηση σας ενημερώνουμε ότι η μεταποίηση του ροδάκινου και πιο συγκεκριμένα η παραγωγή βιομάζας από τα κουκούτσια, βρίσκεται ανάμεσα στις καλές πρακτικές στη μεταποίηση που αναδεικνύει το φυλλάδιο, στη σελίδα 13.

Μπορείτε να κατεβάσετε το φυλλάδιο και να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στον παρακάτω σύνδεσμο: https://profel-europe.eu/news/towards-a-greener-europe-how-preserved-fruit-and-vegetables-help-to-sustain-our-food-supply/

Καθώς η κλιματική αλλαγή αρχίζει να καταδεικνύει τις βαθιές επιπτώσεις της στα συστήματα παραγωγής τροφίμων, υπάρχει ολοένα και πιο επείγουσα ανάγκη να κινηθούμε προς μια πιο βιώσιμη προμήθεια τροφίμων. Ο τομέας των μεταποιημένων οπωροκηπευτικών συμβάλλει στους στόχους της ΕΕ για το Farm to Fork και τη Βιοποικιλότητα και διατηρεί σημαντικές απαντήσεις στις βασικές προκλήσεις της Ευρώπης για την παροχή φρούτων και λαχανικών με βιώσιμη παραγωγή και βοηθώντας τους ανθρώπους να αυξήσουν την καθημερινή πρόσληψη αυτών των υγιών φυτικών τροφίμων .

Προσφέροντας θετική συμβολή στην πολιτική της ΕΕ για την κυκλική οικονομία και την υγιεινή διατροφή, ο τομέας μας εξαρτάται από εποχιακές υπαίθριες καλλιέργειες υψηλής ποιότητας, που καλλιεργούνται κοντά στις μονάδες μεταποίησης, που συγκομίζονται σε αιχμή ωρίμανσης. Διατηρώντας τις φρέσκες πρώτες ύλες στον τομέα, κλειδώνουμε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και φαινολικές ενώσεις και δημιουργούμε πρόσβαση όλο το χρόνο σε μια μεγάλη γκάμα φρούτων και λαχανικών σε προσιτές τιμές, που είναι εύκολο να παρασκευαστούν, με υψηλή θρεπτική αξία και με μεγάλη διάρκεια ζωής που περιορίζει στο ελάχιστο τα απόβλητα τροφίμων.

Το φυλλάδιο επισημαίνει μια σειρά τομέων όπου οι εταιρείες μέλη μας προσπαθούν για μια πιο βιώσιμη παραγωγή. Τα μέλη του PROFEL αγκαλιάζουν τις φιλοδοξίες της Ευρωπαϊκής Πράσινης Συμφωνίας και προσβλέπουν στη σημαντική συμβολή σε κάθε στόχο. Οι διαμορφωτές ευρωπαϊκής πολιτικής και οι υπεύθυνοι λήψης αποφάσεων μπορούν να βοηθήσουν τον τομέα μας να πετύχει περισσότερα λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες μας και δημιουργώντας ένα ευρωπαϊκό πλαίσιο που θα μας επιτρέψει να παίξουμε τον ρόλο μας.

Ο τομέας των μεταποιημένων οπωροκηπευτικών παρέχει απασχόληση σε περισσότερα από 80.000 άτομα - τόσο άμεσες όσο και έμμεσες θέσεις εργασίας, κυρίως σε αγροτικές περιοχές. Ο συνδυασμένος κύκλος εργασιών του τομέα ανέρχεται περίπου σε 22 δισεκατομμύρια ευρώ.