ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

Ανοίγοντας το τεφτέρι της γιαγιάς που μου άφησε κληρονομιά ξέροντας την αγάπη μου για την μαγειρική, ανακάλυψα συνταγές με απλά υλικά και το κυριότερο ότι μπορούμε να φτιάξουμε  υγιεινά φαγητά με τους θησαυρούς της ΓΗΣ μας..Σήμερα θα σας πω μια  εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή με κολοκύθι που αρχισε δειλά δειλά να βγαίνει..

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

ΥΛΙΚΑ:

3 ποτήρια του νερού τριμμένο κολοκύθι και στημένο

2 ποτήρια του νερού φέτα τριμμένη 

1 ποτήρι του νερού γάλα 

1 ποτήρι του νερού αλεύρι 

1 μπεικιν

1/2 ποτήρι του νερού λάδι 

4 αυγά 

δυόσμο ή άνιθο  ψιλοκομμένο (κατά βούληση)

πιπέρι μαύρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη το κολοκύθι ,το αλατίζουμε λίγο και το βάζουμε να στραγγίξει σε σουρωτήρι για 1 ώρα περίπου.Θρυμματίζουμε την φέτα.Σε ένα μπωλ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το λάδι και προσθέτουμε το γάλα, το πιπέρι,τον δυόσμο ψιλοκομμένο,την φέτα,το κολοκύθι και στο τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπεικιν.Λαδώνουμε ένα ταψάκι 24*30εκ. και απλώνουμε το μείγμα.Ψήνουμε στον αέρα στους 180oC για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδισει.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ