O χυμός πορτοκαλιού είναι παρασκευασμένος από φρέσκα πορτοκάλια χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, έχει ευχάριστη γεύση και περιέχει πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Το πορτοκάλι και ο χυμός του, έχουν εδώ και χρόνια ταυτιστεί με την βιταμίνη C και με τις όποιες ευεργετικές ιδιότητες, συνεπάγεται η κατανάλωση αυτής της βιταμίνης.
Ένα μεγάλο ποτήρι χυμός πορτοκαλιού (240 ml) περιέχει περίπου 90 θερμίδες ανά ποτήρι και μπορεί να μας δώσει έως και διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C από την Ημερήσια Συνιστώμενη Δόση (ΣΗΔ / RDA).
Χυμός πορτοκαλιού οφέλη
Προλαμβάνει τον καρκίνο: το D-λιμονένιο που υπάρχει στα πορτοκάλια, έχει βρεθεί ότι είναι αποτελεσματικό στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου, όπως ο καρκίνος του δέρματος, ο καρκίνος του μαστού, ο καρκίνος του πνεύμονα, ο καρκίνος του στόματος και ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Περίπου 38 διαφορετικά λιμονοειδή εμπεριέχονται στο πορτοκάλι και κυρίως στην σάρκα του. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C δρα επίσης και ως ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες.
Μειώνει τη χοληστερόλη: Το πορτοκάλι είναι πλούσια πηγή πηκτίνης, μιας διαλυτής φυτικής ίνας με εξέχουσες ιδιότητες στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης. Επίσης σημαντική είναι η εσπεριδίνη, ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται στα πορτοκάλια. Η εσπεριδίνη και η πηκτίνη στα πορτοκάλια έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν την LDL χοληστερόλη. Η συγκέντρωση εσπεριδίνης είναι σημαντικά υψηλότερη στον εσωτερικό φλοιό, παρά στην πορτοκάλι τους σάρκα. Η πηκτίνη φαίνεται να επιβραδύνει την απορρόφηση των λιπών από το σώμα και να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
Αντιμετωπίζει την αρθρίτιδα: Λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων τους, τα πορτοκάλια βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου της αρθρίτιδας και στη δυσκαμψία των μυών και των αρθρώσεων. Σε μια μελέτη στη Βρετανία, βρέθηκε ότι ένα ποτήρι φρέσκου χυμού πορτοκαλιού την ημέρα, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης φλεγμονωδών διαταραχών όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Μειώνει την υψηλή πίεση του αίματος: Μελέτες έχουν δείξει ότι η εσπεριδίνη και το μαγνήσιο στο χυμό πορτοκαλιού, μπορεί να μειώσει την υψηλή πίεση του αίματος.
Καρδιαγγειακά οφέλη: Τα πορτοκάλια περιέχουν φυτικές ίνες, φολικό οξύ και εσπεριδίνη, που προωθούν άμεσα την εύρυθμη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Μειώνει τις φλεγμονές: Κατανάλωση γευμάτων με πολλά λιπαρά ή γλυκόζη μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη φλεγμονωδών αντιδράσεων. Οι φλεγμονώδεις αντιδράσεις μπορεί να προκαλέσουν αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία είναι αιτία σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και αθηροσκλήρωσης. Η αθηροσκλήρωση είναι μια πολύ σοβαρή κατάσταση, όπου αναπτύσσονται αθηρωματικές πλάκες στην εσωτερική επιφάνεια των αρτηριών σε συνδυασμό με σκλήρυνση και απώλεια της ελαστικότητας του αρτηριακού τοιχώματος. Πίνοντας χυμό πορτοκαλιού όταν καταναλώνετε κάποιο γεύμα υψηλό σε υδατάνθρακες και σε περιεκτικότητα λιπαρών θα αποτρέψετε την εμφάνιση αυτής της φλεγμονής, γεγονός που το καθιστά ένα καλό προληπτικό μέτρο.
Σύνθεση κολλαγόνου:Η βιταμίνη C είναι το βασικό συστατικό για την σωστή παραγωγή του κολλαγόνου, το οποίο είναι δομικό συστατικό των οστών, των τενόντων, των συνδέσμων και των αιμοφόρων αγγείων. Όταν στον οργανισμό μας υπάρχει έλλειψη σε βιταμίνη C, μπορεί να παρουσιαστεί σκορβούτο, μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από μώλωπες, αιμορραγία, απώλεια δοντιών και πόνο στις αρθρώσεις. Προκειμένου να αποφευχθούν εμφανίσεις σκορβούτου, συνιστάται σε έναν ενήλικα να προσλαμβάνει τουλάχιστον 90 mg βιταμίνης C κάθε μέρα. Ενώ εκείνοι που καπνίζουν θα πρέπει να προσλαμβάνουν έως και 125 mg ανά ημέρα.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα: Η ισχυρή περιεκτικότητα βιταμίνης C στο πορτοκάλι, διεγείρει την παραγωγή των λευκών αιμοσφαιρίων στο σώμα μας, βελτιώνοντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα.
Σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου: Τα πορτοκάλια είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο βοηθά στη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου.
Διατηρεί υγιές δέρμα: Τα αντιοξειδωτικά στο πορτοκάλι, βοηθούν στην προστασία του δέρματος από τις ελεύθερες ρίζες, που είναι γνωστό ότι προκαλούν τα σημάδια της γήρανσης.
Αν θα πρέπει να διαλέξετε ανάμεσα σε ολόκληρο το πορτοκάλι ή το χυμό τους, θα σας συμβουλεύαμε το πρώτο, διότι ορισμένες βιταμίνες χάνονται με την επεξεργασία, ενώ ολόκληρο το φρούτο παρέχει και περισσότερες φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο της όρεξης.
Τα 100 γραμμ. πορτοκαλιού περιέχουν μεταξύ άλλων: 75% βιταμίνη C, 4% ασβέστιο, 8% θειαμίνη, 5% βιταμίνη Β5, 4% ποτάσιο, 4% βιταμίνη Β6, 0,7 γραμμ. πρωτεΐνη και 46 θερμίδες.
Πηγή: mydiatrofi.gr
