Σιτηρά: Πώς η αζωτούχος λίπανση θα απογειώσει την απόδοση τους

Το άζωτο είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του σιταριού, καθώς επηρεάζει τον αριθμό των φυτών, τους κόκκους ανά στάχυ και το βάρος των κόκκων. Συγκεκριμένα, επηρεάζει την περιεκτικότητα των κόκκων σε πρωτεΐνη και γλουτένη, οι οποίες είναι σημαντικές για την παρασκευή ποιοτικής ζύμης. Επίσης, η αποτελεσματική χρήση του αζώτου μειώνει τη ρύπανση του περιβάλλοντος και το κόστος παραγωγής.

Στα πλαίσια της μελέτης που διεξήχθη στο Εθνικό Κέντρο Γεωργικής Έρευνας στο Πακιστάν κατά την καλλιεργητική περίοδο σιταριού 2013-2014 εφαρμόστηκαν τέσσερις μεταχειρίσεις αζώτου, καθεμία από τις οποίες επαναλήφθηκε τρεις φορές ως εξής:

1η Μεταχείριση: 12 kg Ν/στρέμμα που εφαρμόστηκε μία δόση κατά τη σπορά.

2η Μεταχείριση: Εφαρμόστηκαν δύο ίσες δόσεις, κατά τη σπορά 6 kg Ν/στρ. και 6 kg Ν/στρ. κατά τον σχηματισμό των φυτών.

3η Μεταχείριση: Οι δόσεις διαχωρίστηκαν σε τρείς εφαρμογές των 4 kg Ν/στρέμμα κατά τη σπορά, το σχηματισμό των βλαστών και την επιμήκυνση του στελέχους.

4η Μεταχείριση: Έγιναν τέσσερις εφαρμογές των 3 kg N/στρέμμα κατά τη σπορά, το σχηματισμό των βλαστών, την επιμήκυνση του στελέχους και το γέμισμα των κόκκων.

Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν τη μεγαλύτερη απόδοση σιταριού σε κιλά (506 kg/στρέμμα) κατά τη τέταρτη μεταχείριση με εφαρμογή αζώτου. Αντιθέτως η πρώτη εφαρμογή με μία δόση οδήγησε στη χαμηλότερη απόδοση (323 kg/στρέμμα). Επίσης κατά τη τέταρτη μεταχείριση, ο αριθμός των κόκκων ανά στάχυ και το βάρος τους ήταν το μέγιστο.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η παράλειψη εφαρμογής αζώτου στα κρίσιμα στάδια ανάπτυξης του σίτου μείωσε σημαντικά την απόδοση. Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη παρατηρήθηκε στη τέταρτη περίπτωση, ενώ η πρώτη εφαρμογή είχε ως αποτέλεσμα τη χαμηλότερη. Το άζωτο κατά τη διάρκεια του γεμίσματος των κόκκων είναι σημαντικό για την ενίσχυση των επιπέδων πρωτεΐνης.

Η ομοιόμορφη κατανομή του αζώτου ελαχιστοποιεί τους περιβαλλοντικούς κινδύνους και τις οικονομικές απώλειες. Το υπερβολικό άζωτο εγκυμονεί κινδύνους για την εμφάνιση ασθενειών στη καλλιέργεια.

Συνεπώς η κατανομή της εφαρμογής του αζώτου σε τρεις ή τέσσερις δόσεις ανάλογα τα στάδια ανάπτυξης του σιταριού μεγιστοποιεί την απόδοση και την ποιότητα. Συνιστάται να αποφεύγεται τις εφαρμογές μίας δόσης για να αποφύγετε την αναποτελεσματικότητα και την υποβάθμιση της ποιότητας των κόκκων σίτου. Οι εφαρμογές αζώτου σε προχωρημένο στάδιο είναι απαραίτητες για τη βελτίωση της περιεκτικότητας των κόκκων σε πρωτεΐνη και γλουτένη.

Πηγή: Effect of Nitrogen Fertilizer Application Methods on Wheat Yield and Quality, Muhammad Sohail, Imtiaz Hussain, Sikander Khan Tanveer, Syed Haider Abbas, Maqsood Qamar, Muhammad Shahzad Ahmed and Sundas Waqar, Wheat Program, Crop Sciences Institute, National Agricultural Research Center, Islamabad 45500, Pakistan, 2018

https://blog.farmacon.gr